ボジョレーヌーボーの素晴らしい魅力的な味わいをご紹介します！
ボージョレ・ヌーボーの魅力は、フレッシュで口あたりが軽い味わいにあります。
フルーティーでフローラルな香りがし、少し冷やして飲むのがおすすめです。
ボージョレ・ヌーボーは、フランス南部ブルゴーニュのボジョレー地方を原産とし、11月第3木曜日に発売され、世界中のワインファンに親しまれています。
この記事では、ボージョレ・ヌーボーの魅力、由来と種類やボージョレ・ヌーボーに合う料理など紹介します。
最近は人気が低下していますが、フレッシュな味わいとフルーティーな香りが素晴らしいので試してみる価値があります。
ボジョレーヌーボーとは？
ボジョレーヌーボーは、造りたてのフレッシュな風味を楽しむワインです。
香りにはいちごやスミレ、バラのような印象があり、フルーティーで渋味が少なく軽やかな飲み口が特徴です。
ボジョレーヌーボーは渋味が少ないため、10〜12℃と軽く冷やすとよりおいしく楽しむことができます。
美しい丘陵地帯に広がるなだらかな斜面にぶどう畑が広がっているフランスのボジョレー地区で作られている。
ボジョレーヌーボーは、ワイン業界の一大イベントであり、普段ワインを飲まない人々にも魅力的なイベントです。
ボジョレーヌーボーの特徴は以下の通りです。
- ボジョレーヌーボーは、フランス・ボジョレー地方で作られる新酒です。毎年11月の第3木曜日に解禁されます。
- ガメイ種のぶどうを使い収穫後すぐに醸造されるため、タンニンが少なくフルーティーな味わいが特徴です。
- 生産数が限られているため、品薄になりやすいのが特徴です。
- 収穫から醸造出荷までの期間がとても短く、新酒の魅力を味わえるのが醍醐味です。
ボジョレーヌーボーの由来と歴史
ボジョレーヌーボーとは、フランス・ボジョレー地区で造られる新酒のことです。
その名前の由来は、美しい高台を意味するボージュ（Beaujeu）というフランス語からきています。ボジョレー地区は、ブルゴーニュ地方の南部に位置し、美しい丘陵地帯に広がるぶどう畑が特徴です。
ボジョレーヌーボーは、ガメイというぶどうを使って造られており、渋味が少なくフルーティーな味わいが特徴です。
ボジョレーヌーボーは、ワイン業界において一年で最大のイベントの1つとなています。果実味豊かに仕上げたり軽めな味わいに落とし込んだりと、キャッチコピーの力がすごいですよね。
ボジョレーヌーボーは、毎年11月の第3木曜日に解禁されます。日本ではボジョレーヌーボーの解禁日がフランスよりも8時間早く楽しむことができるので、ボジョレーヌーボーを飲みながら、美味しい料理を楽しんでみてください！
毎年、何百万本ものボトルが世界中に輸出され、ワインはフランス文化の象徴となっています。
ボジョレーヌーボーの由来と歴史について以下の通りまとめました。
- ボジョレーヌーボーは、フランス中部ブルゴーニュ地方南部に位置するボジョレー地区で作られる新酒の赤ワインです。
- ボジョレー地区は丘陵地帯で、日当たりが良く温暖な気候のため、質の高いぶどうの産地として知られています。
- ヌーボー(nuevo)は「新しい」を意味するフランス語で、ボジョレーヌーボーはその年に収穫した新酒を指します。
- ボジョレーヌーボーの解禁日は11月第3木曜日と決まっていて、世界中で祝われるイベントとなっています。
- ボジョレー地区のぶどう品種はガメイ種が中心で、フルーティーな香りと軽快な酸とタンニンが特徴です。
ボジョレーヌーボーの種類
ボジョレー ヌーボーの生産は AOC によって規制されており、生産プロセス中に品質基準が満たされていることを保証します。 AOCの規定では、ワインは手摘みのブドウで作られ、収穫後一定期間内に発酵させて瓶詰めすることも定められている。
このルールにより、ワインはフルーティーな味と高い酸味を持ち、ほぼすべての食事との組み合わせに最適になります。
一方、ボジョレー・ヌーヴォーには『ボジョレー』と、より限定した区域で造られる『ボジョレー・ヴィラージュ』の２種があります。
ボジョレー・ヌーヴォーは、赤とロゼの２種類だけで、白ワインはありません。
ボジョレーでは、白の生産量は非常に少なく、法律でも白のボジョレー・ヌーヴォーを名乗る事ができません。
日本で市場に出回っている白ヌーヴォーの多くは、隣接するマコン地区で生産されています。
ボトルには「ボジョレー・ヌーヴォー」ではなく、「マコン・ヌーヴォー」と表記されています。商品を選ぶ際には注意してラベルを確認してみてくださいね。
ブルゴーニュ地方最大の面積を誇る生産地ボジョレー
フランスのブルゴーニュ地方には、最大の面積を誇るワイン生産地があります。それがボジョレー地区です。
ボジョレー地区は、ブルゴーニュ地方の最南端に位置し、マコンの南からリヨンの北まで約55kmにわたって広がっています。
ボジョレー地区では、代表的なぶどう品種であるガメイから、フレッシュでフルーティーで軽快な赤ワインが造られています。特に北部の丘陵地帯は花崗岩の土地であり、ガメイ品種に適しています。
この地域では、特に優れた10のアペラシオン（特定の生産地域）があり、これらは「クリュ・デュ・ボジョレー」と呼ばれ、高く評価されて品質は一段と特別であるとされています。
ボジョレー地区の南部は、北部と比べて土壌が肥沃で平坦な地域が多く広がっています。ここでは粘土石灰質と砂岩の土壌が主な特徴です。
日本でもよく知られているボジョレー・ヌーヴォーは、実はボジョレー地区全体の約1/3の生産量を占めており、この南部のぶどうから造られています。ボジョレー・ヌーヴォーは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、多くの人々に親しまれています。
ボジョレーヌーボーは最高級？
ボージョレにはランクがあります。クリュ デュ ボージョレが最高峰です！
クリュ デュ ボージョレには、もはやボージョレという名は付かず、 ムーラン ナ ヴァン、モルゴン、フルーリー、レニエなどの村名（ブランドのようなもの）が付きます。
畑ごとにしっかり個性を感じられるクリュ デュ ボージョレは飲み比べしても大変面白いですね。
以下は、クリュ・デュ・ボジョレーの中でも特に品質の高い4つのクリュ(区画)の解説です。
- ムーラン・ア・ヴァン: 標高約230m〜390mほどに位置する畑は花崗岩砂層でマンガンの鉱脈が入り込んだ土壌で、モルゴンと並んで力強く肉付きの良いワインが生まれます。
- フルーリー: モルゴンやムーラン・ア・ヴァンに比べて知名度はやや劣りますが、その二つのクリュに挟まれた申し分のない立地で、砂質土壌で育ったブドウから造られたワインはエレガントなスタイルとなります。
- モルゴン: クリュ・デュ・ボジョレーの中ではブルイィについで2番目に大きい面積のモルゴン。ガメイから肉付きの良い赤ワインが造られます。
- コート・ド・ブルイィ: クリュ・デュ・ボジョレーの中でも最も南に位置し、花崗岩の上に石灰岩が乗っかった土壌で育ったブドウから造られたワインは、タンニンも豊富で骨格のしっかりとした長期熟成可能なタイプが多く、ムーラン・ア・ヴァン、モルゴン、フルーリーに次ぐ人気を誇ります。
ボジョレー・ヴィラージュ
ボジョレー・ヴィラージュは、フランスのブルゴーニュ地方にあるワインの産地です。ボジョレー地区の北部にある38の村で構成され、総面積は6,402haで、ボジョレー地区全体の約40％を占めています。
.ボジョレー・ヴィラージュは、ブドウ栽培に適しており、畑は日当たりの良い南向きと南東向きの斜面に広がり、ボジョレー・ヌーヴォーのワンランク上のワインを生むとされる地域で、より力強く肉付きがしっかりしているのが特徴です。
ボジョレー
ボジョレーは、フランス・パリの東南に位置するブルゴーニュ地方の南部、美食の町リヨンからは北部に広がる地区。 なだらかな丘陵地帯です。 その名は、「美しい高台」を意味するボージュBeaujeuに由来しています。
ボジョレーヌーボーという特別なイベント
ボジョレーヌーボー、それはワイン業界における一大イベントです。
普段ワインを飲まない方にも、この時ばかりは買ってもらおうと業界の人々は必死で知恵を絞っているのです。
果実味豊かに仕上がっても、反対に軽めに仕上がっても、どんなワインでも褒め言葉に落とし込むキャッチコピーの力は本当にすごいですね。
「今世紀で最高」「過去10年で最高」といった宣伝文句が日本中に飛び交いますが、もちろん大げさと揶揄されることもありますよね。でも、実はボジョレーヌーボーはワイン業界にとっては一年で最大のイベントの1つ。
だからこそお酒を飲まない方々にも、ワインを買ってもらおうと頑張っているわけです。
もちろん、ボジョレーヌーボーの魅力がないわけではありませんよ！
フルーティで渋味が少なく、軽やかな飲み口が特徴です。赤ワイン特有の渋味が苦手な方にもおすすめです。そんなフレッシュな味わいに落とし込むために、ボジョレーヌーボーは短期間の熟成で飲みごろになるように作られています。
ボジョレーヌーボーの解禁日は毎年11月の第3木曜日。
日本は時差の関係でフランスよりも8時間早く解禁日を迎えるため、本場よりも先にボジュレーヌーボーを楽しむことができます！
ボジョレーヌーボーはワイン業界のスーパースターとも言える存在です。キャッチコピーで魅力的にアピールされることも多いですが、それだけ魅力的なワインなのですよ。
ぜひ、解禁日には一度試してみてください！でも、飲みすぎには注意しましょう。
おいしいワインなのでついつい飲みすぎてしまうかもしれませんが、節度を持って楽しむことが大切です！
ボジョレーヌーボーに合うおすすめレシピ
ガメイ種というぶどうは、ボジョレーヌーボーを造る際に使われます。このぶどうは豊かな果実味と柔らかい酸味があり、実は多くの料理と相性がとても良いんですよ。
ワインのおつまみとしては、チーズやトマトソースを使ったパスタなどが定番ですが、それだけでなく、居酒屋で人気の肉じゃがやタレ味の焼き鳥など、甘辛い味付けの料理ともよく合います。
ボージョレ・ヌーヴォの丸みのある果実味と相まって、美味しい組み合わせになります。
さらに、温かいお鍋と冷えたボジョレーヌーボーというのもオススメ。
収穫を祝う年に一度のイベントを、秋の味覚と一緒に気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？
ボジョレーヌーボーを楽しむなら、ぜひおすすめのレシピを試してみてください。さまざまな味わいを楽しむことができるので、きっと料理の幅も広がるはずです。
ボジョレーヌーボーとおいしい料理を合わせて、最高のひとときを過ごしましょう。
ボジョレー・ヌーボー総括
この記事のポイントをまとめました。
ボジョレーヌーボーとは、フランス・ボジョレー地区で造られる新酒のこと。
ボジョレー・ヌーボーは毎年11月の第3木曜日に発売され、日本は時差の関係でフランスよりも8時間早く楽しむことができます！
ボジョレーヌーボーはワイン業界における一大イベント。
ボジョレーヌーボーはボジョレーとボジョレー・ヴィラージュの2種類があります。
ボジョレーヌーボーに合うおすすめレシピを紹介
ボジョレーヌーボーは日本とフランスの時差を利用して、日本の方が先に楽しめる希少なワインです。解禁日にはワインファンが一気に盛り上がります！
渋味が少なくて飲みやすいので、ぜひこの機会に楽しんでみてくださいね。
