「甘みが増すりんごの保存方法」が、ツイッターアカウント「青髪のテツ｜野菜のプロ」で紹介されＳＮＳで話題になっているようです。
「【お願い】りんごは…冷蔵室で保存してください！！冷蔵室で保存してください！！冷蔵室で保存してください！」と強調しりんごをおいしくたべるための保存法についてツイートしてました。
季節を問わず一年中手に入るりんごですが、とくに温度変化や乾燥にはデリケートなんです。
甘くないリンゴを甘くして食べたい…そんな時は、季節や状況に合わせてりんごの保存方法を変えるのがおすすめです！
今そこで今回は、
甘みが増す保存方法3つのポイントと、りんごのおいしさを長持ちさせる保存方法を常温や冷蔵、冷凍に分けてそれぞれご紹介します。
ぜひチェックしてみてくださいね。
りんごの簡単な保存方法3つのポイント
保存のポイントは「低温管理」と「乾燥防止」「ほかの野菜や果物と分ける」
りんごをおいしく食べるため、りんごの特性を知って保存に関わる3つのポイントをおさえておこう。
1：りんごは低温を好む
りんごの保存に適した温度は、0～5℃ぐらいです。低温を好むため冷蔵庫が最適です。冬季などは、暖房の影響を受けない冷暗所でも保存できます。
2：りんごは乾燥を嫌う
りんごは乾燥に弱く、風味が落ちてパサパサとした食感になりがちです。ポリ袋やラップでりんごを包んであげると、水分が蒸発しにくくなり乾燥を防いでくれます。
3：ほかの野菜や果物とは分ける
りんごからは、野菜や果物の熟成を早めるエチレンガスが発生します。そのため、りんごと一緒にしていた野菜や果物は、傷みが進んでしまうことがあるのでほかの野菜や果物と分けて保存しよう。逆に、硬い果物などを熟させたい場合はりんごと同じ袋に入れるといいでしょう。
おいしさが長持ちする保存とは？
年間通して手に入りるりんごですが、旬の時期に食べるのが一番です！そして、乾燥させない、低い温度で保存することが、おいしさをキープできるポイント。あとは季節や状況に応じて常温か冷蔵庫を使い分けてください。
りんごを常温で保存する場合
冬の寒い季節は常温で保存できますが、夏場や冬でも暖房が効いている部屋での保存は避け、風通しのいい冷暗所で保存することが大切です。
りんごを冷蔵庫で保存する場合
りんごに適した保存温度は0～5℃ぐらいです。暑い季節や、冬でも適した場所がない場合は、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。
りんごを冷凍庫で保存する場合
実は冷凍保存も可能です。丸ごと1個冷凍はできませんが、薄くスライスして冷凍庫で保存。半解凍で食べるとシャーベットのような味わいが楽しめます。糖度が増すため、りんごは冷凍して食べるとおいしくなるんです。あとは、スムージーやアップルパイなどにアイデアしだいでいろいろと使用できると思います。
カット済みのリンゴを保存する場合
カット済みのリンゴを保存する場合は、まるごとの保存とはやや方法が違います。常温で保存はできないので、冷蔵か冷凍の方法となります。
賞味期限はどれくらい
保存期間の目安は常温の場合約1ヶ月、冷蔵庫の場合は約1〜2ヶ月です。カットしたものはなるべく早めに食べてしまいましょう。2週間以上保存する場合はりんごを新聞紙で包んでポリ袋に入れて保存。すると新聞紙が湿気を吸ってくれますよ。できるだけ空気に触れないようにすることがポイントです！
りんご保存方法口コミ
リンゴは美味しさを保つために乾燥を防ぐことを目的に、ポリ袋に入れて冷蔵します。りんごは、熟成を促進するエチレンを多く放出するので、ほかのくだものと分けて貯蔵しましょう。一緒にすると他の果物に影響を及ぼして熟期を早めてしまうことになります。
🍎りんごの保存方法🍏
ポイント
🍎低温多湿が好き✨
🍏野菜の追熟が進むのでポリ袋にin✨短期間
🍎数日ならそのままでも
🍏ポリ袋に密閉して冷蔵庫で保存長期間
🍎一つ一つ新聞紙（キッチンペーパー）に包んでポリ袋に入れて野菜室へ✨
🍏箱の時は新聞紙に包んで冷暗所に✨いっぱい🍎食べてね！ pic.twitter.com/cvgvW8knLe
— 光 ～八百屋のお兄さん21年目突入～ (@neko0v0hentai) December 4, 2022
今年も「蜜子」りんごが〜♥
いつも一個づつキッチンペーパーに包んでビニール袋に入れ、寒いトランクルームに置いて日持ちさせてるのだけど
りんごの保存方法ってどうなのかな？
梨だと逆さまにして置くのだけど
りんごも逆さまで追熟おくれさせれるのかな？ pic.twitter.com/jNVNlL1Ev2— フランネルフラワー (@012107280125) December 6, 2022
りんごと柿の保存方法、キッチンペーパーにくるむといいらしいので試してみたけど呪物っぽくなっちゃった…ぴえん… pic.twitter.com/2yrQrqupBt
— あきの (@akyuyu) December 4, 2022
うん、輪切り！！
分からんかったから、下の見て【りんごの保存】みずみずしさを2カ月長持ちさせる冷蔵方法 https://t.co/NShcQSGVNG
— 病んばるクイナ@ラグナド (@miwmiw84) December 4, 2022
りんごの冷凍保存方法
りんごの保存方法の動画
今回は、「りんごの保存方法」をご紹介します♪ りんごをたくさんもらった際にもおすすめ💓 エチレンガスが出ないようにしっかりと包んで保存することがポイントです🙌 正しく保存することで、約2ヵ月新鮮さを保つことができますよ！
■材料 ・りんご
■作り方
1.常温保存 水洗いせずに、ひとつずつペーパータオルや新聞紙で包みます。段ボールや発泡スチロールに入れ、直射日光が避けられる風通しのよい冷暗所で保存します。
2.冷蔵保存 水洗いせずに、ひとつずつペーパータオルや新聞紙で包みます。ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。
3.冷凍保存 りんごをくし形切りにし、水気をよく拭き取ります。2〜3つほどまとめてラップで包み、冷凍用保存袋に入れます。空気を抜いて密封してから冷凍庫で保存します。
■コツ・ポイント ・冷凍したりんごは自然解凍し、半解凍でシャーベットのようにして食べるか、加熱して食べるのがおすすめです。引用：YouTube
まとめ
リンゴは常温よりも冷蔵庫に入れて保存したほうが長持ちします。。
乾燥を防ぐために包んでから保存するのが長持ちさせるコツのようです。
切ったリンゴは、乾燥だけでなく変色を防ぐ工夫をして保存することが大切である。
冷凍も可能だが、食感が変わることを覚えておこう。
今回は、
りんごのおいしさを長持ちさせる保存方法を常温や冷蔵、冷凍に分けてそれぞれ紹介しました。
さまざまな保存方法を組み合わせることで美味しく食べきろう。
